餐厅员工培训内容 .doc

本文概述了餐厅服务员应遵守的职业礼仪和标准，包括仪容仪表、着装、个人卫生等方面的要求。首先，强调了服务员应该具备的外表形象，如面部表情、头发梳理、着装整洁、淡雅妆容及个人清洁卫生等。接着，详细描述了服务员上班前的准备工作，比如检查仪容仪表应在非公共区域进行，以及对站姿、行走、手势的具体要求，旨在展现专业且礼貌的服务形象。此外，文中还提到了服务员在工作中应遵循的行为准则，例如“三轻”原则（说话轻、走路轻、操作轻）和避免在客人面前做出不雅的动作。这些规范共同构成了服务员职业行为的基本框架，目的是为了提升服务质量，为顾客创造舒适愉悦的用餐环境。