关键要点
-
明月西餐厅的经营理念和宗旨是“著意求新，以客为尊”，旨在营造幽雅、舒适、休闲的消费环境。
-
西餐厅市场定位包括选址、格调、校园市场环境等方面的考虑。
-
西餐厅管理理念包括尊重餐饮业人员的独立人格、互相监督、营造集体氛围、公平对待等方面的要求。
-
西餐厅食品介绍包括以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐、小食天地、美颜甜品、水吧饮料等多种选择。
-
西餐厅市场营销策略包括品牌策略、价格策略、促销策略等方面的内容。
明月西餐厅创业计划书
这一章节是一份关于明月西餐厅的创业计划书。其中，介绍了该餐厅的经营理念和宗旨，以及市场定位和SWTO分析等方面的内容。该餐厅旨在营造幽雅、舒适、休闲的消费环境，并提供优质的西餐美食和服务，以满足校内师生的需求。此外，该餐厅也注重员工管理和团队建设，以确保良好的运营和发展。
多样美食+合理定价，打造完美用餐体验
这一章节介绍了明月西餐厅的菜单和服务，包括皇牌主食套餐、西餐结合快餐、美颜甜品以及不同季节的冷饮、热饮、点心和沙拉等。同时，该餐厅采用了品牌策略和中低档价格策略，旨在提供高质量的服务和产品，并让顾客感到满意和舒适。
求新、求变、求奇、求特
这一章节主要介绍了西餐厅的促销策略。首先，餐厅需要了解竞争对手情况，并制定具体的促销计划和方案。其次，为了迎合“著意求新”的经营宗旨，促销战略应包含求新、求变、求奇、求特四个方面。其中，求新是指在传统基础上做出创新；求变是在工艺、烹调、配料上进行变化；求奇则是通过新名词或技术改进吸引消费者；求特则是打造具有中国特色的特色西餐厅。最后，宣传策略应该采取低成本、高产出的方式，如印刷宣传品、分宿舍发放、利用学校广播站、宣传栏等方式进行宣传。
西餐厅实施方案与服务业模型
这一章节讲述了如何实施一家西餐厅的方案。首先，他们将根据直营店的情况来进行选址，并进行市场调研和分析。其次，他们会考虑门店规划、营业点周边消费水平以及市场竞争状况等因素，以便做出科学的评估和预测。接下来，他们将开始着手招聘和培训其他岗位的人员。最后，他们的层次定位是人均消费在10-20元左右，而创业初期需要的资金为10万元人民币。此外，该章节还提到了西餐厅服务业的模型。