关键要点
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王大爷通过细分客户需求，提供新鲜好看和方便烹饪的菜品，受到白领和上班族喜爱。
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王大爷将半成品菜卖给小区附近的小餐馆，节省成本并吸引顾客。
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王大爷发挥烹饪特长，成为顾客的美食顾问，并提供烹饪技巧小卡片。
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王大爷采用“回头有奖”的策略，赠送优惠和葱苗蒜秧等小礼品，留住老客户。
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王大爷的成功经验表明只要有能力和创意，任何行业都有机会获得成功。
深圳菜市场大爷的四招火爆生意
这一章节主要讲述了一个菜市场老板王大爷的经营策略。他通过细分买菜人的需求，针对性地进行初加工，将菜分为卖相好的和方便烹饪的两类，并且给小区附近的小餐馆送半成品菜，充分利用了闲散的碎片化人力。此外，他还给顾客做美食顾问，提供烹饪技巧的小卡片，并搞“回头有奖”，以此吸引更多的顾客。这些策略使得他的生意非常火爆，效益很稳定。从中我们可以看到，只要有能力，就可以创造出自己的商业价值。