关键要点
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本项目旨在研制板栗花保健饮料，变废为宝，提高板栗花的经济价值。
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研究内容包括板栗花原料及产品的成分分析测定、有效成分的提取工艺、配方调配等。
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实验方案包括板栗花饮料的制作工艺流程、去涩方案、调配配方等。
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完成形式包括确定最佳工艺流程与配方、研制保健饮料、完成结题论文、发表科研论文等。
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该研究成果有助于板栗花的综合利用，丰富饮料市场，满足人们对保健食品的需求。
板栗花保健饮料的研制及其意义
这一章节是一份大学生科技创新活动项目的结题报告书。其中包含了项目的基本信息，如项目名称、负责人、所属学院、联系电话等，以及项目的研究目的、计划安排、研究成果等内容。此外，该章节还列出了项目组成员名单及其分工，并介绍了指导教师的情况和研究方向。最后，该项目以板栗生产中的废弃物——多余的雄花作为主要原料，通过现代食品加工技术研制出了一种营养丰富、保健价值高的板栗花饮料，旨在为板栗生产中废弃物的综合利用开辟新途径。
板栗花保健饮料的研制及其营养价值分析
这一章节介绍了关于板栗花保健饮料的项目研究的内容与方法，包括研究目的、研究方法以及实验方案等方面。该研究旨在探索板栗花的有效成分提取工艺、配方以及最佳灭菌方案，最终研制出色、香、味俱佳、营养丰富并具有一定保健功能的板栗花饮料。同时，该研究还涉及了相关指标的分析方法以及实验过程中的资料查阅情况。该项目研究成果不仅有助于提高板栗花的经济价值，也为饮料市场的丰富提供了新思路。