关键要点
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作品名称为“柚皮保健蜜饯的研制”，由华南农业大学的王娟等人集体完成。
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作品属于自然科学类学术论文口哲学社会科学类社会调查报告和学术论文科技发明制作A类。
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作品研制出低糖低热量、风味好，具有营养和保健作用的新型蜜饯产品。
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作品利用柚皮加工保健蜜饯，配以我国传统的保健中药，增加了其保健功能，提高了经济效益。
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作品的研究较深入试验了不同添加剂、保健中药对柚皮产品的影响，试制产品的质量较高。
柚皮保健蜜饯研制申报书
这一章节是一份关于第七届“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛的作品申报书。其中包含了作品的基本信息、申报者的个人信息以及作品的具体要求等内容。申报者需要按照要求填写表格，并且将学术论文或社会调查报告等相关材料打印出来附在申报书中。同时，作品申报书需要按照规定时间通过特快专递寄送到省竞赛组委会办公室。如果还有其他问题，可以向本校竞赛组织协调机构咨询。
《申报者情况》表格填写说明及注意事项
这一章节是一份申报书表格，用于申请参加某项比赛或者评选活动。其中包含了申报者的个人信息、所提交的作品信息以及合作人员的信息等。此外，还有学校学籍管理部门的意见和资格认定等内容。该表格需要进行部门盖章和负责人签名后方可生效。
柚皮保健蜜饯研制及其市场前景分析
这一章节是一份关于科技发明制作的作品申报表格，其中包括了作品的名称、分类、目的和基本思路等内容。同时，还需要提供相关的研究报告、图表、试验数据等证明文件。该作品属于生命科学类别，旨在研发一种低糖低热量、具有营养和保健作用的新型蜜饯产品。通过使用具有保健及药用价值的柚皮作为原料，并加入低甜度和具有保健功能的淀粉糖和低聚麦芽糖等成分，可以有效地提高产品的营养价值和保健效果。此外，该作品还具有一定的科学研究价值和市场潜力。
低糖化与中草药保健——蜜饯加工的发展趋势
这一章节主要介绍了当前国内外低糖果脯的研究现状和发展趋势。低糖果脯是指含糖量低于55%的产品，随着人们对健康的关注，低糖果脯成为市场新宠。同时，该章节提到了低糖化的概念，即通过减少含糖量和热量来达到健康的目的。此外，中草药也被广泛应用于蜜饯加工中，不仅可以赋予香味和颜色，还可以起到抗菌抗氧化的作用。最后，该章节强调了综合利用果蔬原料的重要性，通过梯度加工和可持续发展，实现经济效益和生态效益的最大化。
专家推荐新型保健蜜饯产品的技术优势与市场前景
这一章节主要是关于一位名叫吴锦铸的高级实验师的推荐情况以及他对申报作品的说明。吴锦铸是华南农业大学食品学院的一名专家，他对自己所推荐的作品进行了详细的介绍和评价。他认为该作品是一种新型蜜饯产品，使用了低甜度和具有保健功能的淀粉糖和低聚麦芽糖代替部分蔗糖，并选择了保健中药处方，具有一定的保健功能和市场前景。同时，他还强调了自己在果蔬加工研究方面的经验和能力，认为自己能够对该作品进行有效的指导和支持。最后，吴锦铸所在的单位也对此进行了确认和签字。