关键要点
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“狗不理”包子在杭州销售不佳，原因在于其不符合当地市民的口味和生活方式。
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杭州市民喜欢清淡的食物，并且习惯边走边吃，而“狗不理”包子需要坐下来慢慢享用。
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“狗不理”包子的馅料多数为辛辣刺激物，与杭州的传统口味不符。
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在进入新市场之前，企业应该进行市场调研，了解消费者的需求和竞争对手的情况。
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产品的成功与否取决于消费者是否接受，因此企业应该根据市场需求来制定营销战略和策略。
"狗不理"包子在杭州遇冷的原因及应对策略
这一章节讲述了天津狗不理集团在杭州开设的分店“狗不理”包子店为何在杭州市场上遭遇冷遇的原因。首先是因为包子馅比较油腻，不合杭州市民口味；其次是因为包子的设计不符合杭州人的生活习惯，不能方便快捷地食用；再次是因为包子馅多半是蒜一类的辛辣刺激物，与杭州的传统口味相悖。因此，企业在进入新市场之前需要进行充分的市场调研，了解消费者的需求和习惯，并根据市场需求来调整产品的设计和营销策略。