关键要点
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连锁业态、西点专业连锁业种的选择
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连锁经营的优点：解决规模经营与消费分散的矛盾，提高产品、品牌的市场占有率
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零售业态的多样性：超市、仓储式商场、便利店、专卖店等
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特许连锁经营的优势：形成规模化经营，促进连锁企业发展
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网点布局的重要性：准确定位目标市场，实现规模经济效益
西点面包屋连锁店商业计划书
这一章节主要讲述了连锁行业的现状和发展趋势。连锁零售行业是一个朝阳产业，具有较强的变革性和创新性。在中国，连锁企业规模不断扩大，呈现出产业规模化、经营业态多样化、管理精细化的特点。未来几年内，全国连锁超市的市场份额将会超过传统百货行业。同时，连锁企业需要注重门店的日常经营管理，如标准化操作、规范手册实施、深层次挖掘利润等。
主导商业模式的新选择
这一章节主要讲述了特许连锁经营的发展现状以及其作为主导商业模式的地位。特许连锁经营是通过知识产权的总体转让来实现网络化销售的一种高级形式，具有规模化经营的优势。在美国等国家，特许连锁经营已经成为了一种普遍存在的商业模式，覆盖了众多的零售行业。而在中国，特许连锁经营尚未得到大规模的应用和发展，这限制了连锁企业的规模扩张能力和资源分享效果。因此，特许连锁经营是一个非常值得关注和发展的领域。
面包店经营要点及客户消费行为分析
这一章节主要是关于面包店经营的现象分析以及客户消费行为分析。面包店经营最重要的是产品质量，需要新鲜并且控制好配送半径。同时，需要有自己的主导产品并不断推陈出新，变化花色品种。网点布局也是连锁经营成功的前提，选址非常重要。客户的消费行为主要集中在有一定消费能力的群体，他们喜欢将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。目前流行的面包店产品包括蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。
面包屋连锁店SWOT分析及其影响因素研究
这一章节主要讲述了消费者在选择面包屋时所关注的消费特征，包括色香味、价格包装、味道和卫生状况、方便快捷、品牌和挑剔卫生状况等方面。此外，还介绍了影响购买的重要因素，并进行了商业开发SWOT分析，强调了面包屋连锁店实行连锁经营的优势，包括解决规模经营与消费分散的矛盾、实现资源的有效分配、使各分店的产品品质保持一致的高水准、树立良好的企业形象和品牌形象以及给推广促销技巧提供了广阔空间。然而，该章节也指出了标准连锁资金投入大、见效慢、店数增加较慢等问题，需要注意。
西点连锁店市场分析与竞争策略探讨
这一章节主要讲述了西点连锁店的竞争趋势分析以及公司赢利模式。首先介绍了广州、深圳、温州、福建和新疆地区的竞争情况，并指出了各地的优势品牌。其次，阐述了广东地区由于经济较为发达和饮食结构的西化趋同，导致西点连锁店尚未形成寡头优势的情况。然后，提出了中国连锁业快速发展的机遇和西点食品连锁店目前离散的格局提供的最佳时机。最后，列举了麦当劳、7-11连锁店和727便利店等边缘连锁店对西点连锁店构成的威胁，并指出连锁业态的高速发展会吸引更多投资者进入，从而加剧相关业种内外的竞争。此外，还提到了公司需要形成科学、系统的经营战略和特定的操作规范来实现持久性投资发展。