关键要点
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新制度经济学的产权经济理论和契约理论分析了农产品优质优价问题。
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物品属性是农产品特殊的物品属性所引发的信息不对称。
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交易中由于农产品特殊物品属性的界定成本高昂，导致了农产品“柠檬市场”的形成。
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契约联结形式构成剩余权利的分配机制，是解决问题的方式。
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我国农产品优质优价的实现需要依托新古典型契约和关系型契约组织为载体，进行组织创新。
新制度经济学视角下的农产品优质优价问题探讨
这一章节主要讨论了农产品优质优价问题的原因及其解决方案。通过新制度经济学的产权经济理论和契约理论分析，发现农产品特殊物品属性所引发的信息不对称是导致农产品“柠檬市场”形成的根源。因此，需要采取一些措施来解决这个问题，如采用流通组织等契约联结形式来分配剩余权利，从而实现农产品优质优价的目标。同时，也指出了当前我国农产品流通组织存在的一些问题，并提出了相应的解决对策。总的来说，这篇文章对于理解农产品优质优价问题的本质以及如何解决这个问题具有一定的参考价值。
质量为核心，交易有特殊性
这一章节主要介绍了农产品的属性及其交易方式。首先，农产品的基本属性是满足人们的生存需要，其中质量属性是最为核心的因素。其次，农产品的可分性较差，无法像工业品一样对各个部件进行专业化生产，因此其异质性竞争程度不高。此外，农产品的质量属性包括了搜寻型和经验型两种，前者易被买方获取和评判，后者则难以直接感知。最后，农产品的排他性较低，因为许多质量属性都属于经验型，界定各种属性的权力的成本将非常高昂。
农产品市场的信息不对称与柠檬市场现象
这一章节主要讲述了信息不对称对于农产品市场的负面影响。农产品的特殊性质使得其质量难以界定，因此农产品生产者可能会利用消费者的无知来获取更多的利润。这种现象被称为“柠檬市场”，即低质量的产品占据了整个市场。这种情况会导致优质农产品逐渐退出市场，直到市场上只剩下低质量的产品。为了防止这种情况的发生，我们需要加强信息透明度，提高消费者的认知水平，并且建立有效的监管机制。
农产品优质优价的契约安排与柠檬市场解决方案
这一章节主要讨论了农产品市场的信息不对称问题以及如何通过契约安排来解决这个问题。农产品质量属性的“公共领域”所引致的信息不对称问题是农产品优质优价难以实现的根源。为了实现农产品优质优价，必须使交易双方的信息对称。作者提出了三种契约形式：古典契约、新古典契约和关系契约。其中，古典契约无法解决信息不对称下的“柠檬市场”问题，难以实现农产品优质优价。而新古典契约和关系契约可以有效解决这个问题，通过建立新古典契约型组织和关系契约型组织来实现农产品优质优价。
农产品流通组织的选择与挑战
这一章节主要介绍了我国农产品流通组织的选择及其影响因素。其中，批发市场虽然有聚集大量需求和供给的优势，但由于其古典契约的性质，无法成为优质农产品的组织载体。而“龙头企业+农户”的组织形式则能够通过企业组织化经营来降低交易成本，并通过长期契约的形式保证利益的分享。但是，这种组织形式也存在“契约不完全”问题，导致农户处于劣势地位，生产优质农产品的积极性受到影响。此外，由于农业生产过程的不确定性和风险性较高，组织内部管理成本也较高，因此公司对农户生产经营的过程和结果难以进行有效监督和计量。综上所述，要实现农产品优质优价，需要进一步完善流通组织形式并加强监管。