关键要点
-
粤西地区食用菌种类丰富，具有高营养价值。
-
糙皮侧耳是一种适合大规模生产的食用菌。
-
最佳的糙皮侧耳液体深层培养条件为：葡萄糖1%，玉米粉4%，酵母膏0.7%，硝酸铵0.5%，KH2PO40.1%，MgSO4·7H2O0.05%。
-
培养条件包括：培养基装液量120mL/bottle，摇床转速120r/min，pH5.4，培养温度25℃。
-
在这些条件下，糙皮侧耳的菌丝体生物量大，菌体产漆酶活性高，菌球直径大，菌球数量多，蛋白质含量较高。
糙皮侧耳液体深层培养条件的优化
这一章节介绍了关于糙皮侧耳液体深层培养条件的研究。通过对粤西地区野生菌种的采集和鉴定，选择了能够产生漆酶的糙皮侧耳进行液体深层发酵，并对其发酵工艺进行了优化。实验结果表明，在特定的培养基配方和培养条件下，糙皮侧耳生长良好且能够高效地分泌漆酶。此外，文章还提到了食用菌的营养价值和药理作用，以及糙皮侧耳的栽培现状和发展潜力。
微生物发酵及漆酶生产研究与测定方法
这一章节主要介绍了研究者使用的材料和方法。其中，他们使用了两种不同的培养基来培养菌株，并且还详细描述了如何进行菌种的扩增和培养。此外，他们还提供了测量菌球直径、菌球数量、菌丝体生物量以及漆酶活性的方法。最后，他们还介绍了如何测定蛋白质浓度。这些信息对于理解该研究的过程和结果非常重要。
不同碳源对糙皮侧耳生长及漆酶产生的影响
这一章节主要介绍了糙皮侧耳菌株的培养条件优化组合实验。首先进行了碳源单因素实验，选择了对生长最好、产漆酶最多的两种碳源进行正交实验；然后进行了碳、氮源正交组合实验，确定了最佳的碳、氮源浓度组合；最后进行了培养条件正交组合实验，确定了最佳的培养基装液量、摇床转速和培养基pH值。实验结果显示，葡萄糖和玉米粉是最佳的碳源，而硝酸铵则是最佳的氮源。这些实验结果对于糙皮侧耳菌株的生产具有重要的指导意义。
不同氮源对糙皮侧耳生长及漆酶产生的影响研究
这一章节主要介绍了不同氮源对糙皮侧耳生长及漆酶产生的影响，并进行了单因素实验和正交组合实验。结果显示，有机氮源酵母膏和无机氮源硝酸铵对菌体的生产有较大的影响，且硝酸铵培养的菌体产漆酶活性稍高于硫酸铵。最终确定了碳氮源的含量为葡萄糖1%，玉米粉4%，酵母膏0.7%，硝酸铵0.5%。该研究对于糙皮侧耳的工业化生产具有一定的指导意义。
糙皮侧耳深层培养条件优化研究
这一章节主要研究了不同培养条件对糙皮侧耳生长及漆酶产生的影响，并通过正交实验得到了最佳培养条件。同时，文章还介绍了粤西地区丰富的食用菌资源以及糙皮侧耳的深层培养条件优化方法。最后，作者提出了可以在工业生产中应用这些研究成果来提高糙皮侧耳及其漆酶的生产量。