关键要点
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本文是一份课外学术科技作品竞赛作品申报书。
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作品名称为《红花油茶籽油的抑菌和抗氧化作用研究》，属于自然科学类学术论文。
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申报者为5名学生，分别来自食品学院。
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作品意义在于探究红花油茶籽油的抑菌和抗氧化作用，并对其稳定性进行探讨。
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作品的技术水平较高，适用于油品加工行业。
红花油茶籽油的抑菌和抗氧化作用研究——华南农业大学学生参赛作品申报书
这一章节是一份关于2010年“丁颖杯”课外学术科技作品竞赛的作品申报书。申报人需要按照要求填写申报作品的情况，并提供相关材料。申报书中包含了申报者的个人信息以及作品的基本信息。同时，该申报书还需要经过学院学籍管理部门和院系负责人的审核认证。
红花油茶籽油的抑菌和抗氧化作用研究
这一章节是一份自然科学类学术论文的申报作品情况表，其中包含了作者填写的作品全称、作品分类、作品撰写的目的和基本思路、作品的科学性、先进性及独特之处、作品的实际应用价值和现实意义等内容。该论文研究的是红花油茶籽油的抑菌和抗氧化作用，并通过对红花油茶籽油的基本理化性质、脂肪酸组成、抗氧化性、氧化稳定性、抑菌性、保湿性、光谱特性等功能作用等进行系统研究与探讨，为红花油茶籽油价值的开
油茶籽油与红花油茶籽油的开发与应用
这一章节介绍了关于油茶籽油的研究现状和国内外的研究进展。油茶籽油是一种重要的木本油料植物，我国是世界上最大的油茶产地。目前，国内外的研究主要集中在普通油茶籽油的提取精炼工艺与性质研究上，但对于茶油的抗氧化性、氧化稳定性、保湿性等各种应用性能的研究却很少。此外，红花油茶是一个特殊的品种，其含油率较高，但目前对其应用性能的研究也很少。因此，这些研究领域的不足需要进一步深入探究和发展。
红花茶油的抑菌、抗氧化及其应用前景
这一章节主要是关于申报者的推荐情况以及对作品的说明。推荐者必须具备高级专业技术职称，并且是与申报作品相同或相关领域的专家学者或专业技术人员。推荐者需要填写相关信息并签字确认，而其所在单位只需签章确认即可。同时，申报者需要对其申报情况的真实性进行阐述，并对其作品的意义、技术水平、适用范围及推广前景进行评价。该作品主要研究了红花油茶籽油对细菌、酵母菌、霉菌的抑制作用，清除自由基和抗油脂氧化功效，并探讨了茶油抑菌活性成分对酸、碱和温度的稳定性。该研究结果表明红花油茶籽油具有新功能，在护肤、护发、防晒等化妆产品中具有广阔的应用前景。