关键要点
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餐厅通过吸引路过的客流，每月营业额增加52万，1年增加624万，成本仅为100元。
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商场的餐饮楼层竞争激烈，顾客大多是因为饥饿而来，而非事先决定要去哪家餐厅。
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餐厅需要通过各种宣传手段吸引顾客，如海报、指示牌等。
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差异化的营销策略可以提高竞争力，但同质化现象仍然普遍存在。
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提供独特的体验和服务可以吸引更多顾客，例如提供美景观赏等非食品方面的体验。
如何通过吸引路过的客流提高餐厅营业额
这一章节讲述了一家位于购物中心四楼的餐厅如何通过吸引路过的客流来提高营业额。由于该楼层有很多餐厅竞争客源，因此该餐厅采用了各种方法来吸引顾客，如在电梯口、电梯内张贴介绍餐厅的海报和指示牌等。通过这些方法，该餐厅成功地吸引了更多的顾客，并且每个月的营业额增加了52万，一年的营业额增加了624万，而成本仅花费了100元。这说明对于商家来说，吸引路过的客流是非常重要的，只有这样才能够获得更多的客户并提高销售额。
提高进店率与月营业额
这一章节主要讲述了如何通过提供差异化的体验来吸引顾客，而不是仅仅依靠产品本身的特点。然而，许多餐厅都采用类似的方法，导致同质化现象严重。因此，该餐厅采取了一种创新的方式，通过在指示海报上宣传“免费欣赏夜景”，吸引了更多的顾客前来就餐，从而增加了营业额。这种方式不仅简单易行，而且成本低廉，值得其他企业借鉴和学习。最后，作者提醒读者要思考如何提供更好的体验，而不仅仅是产品本身的体验。