冻干食品项目商业计划书.doc

关键要点

1. 冻干食品项目商业计划书主要内容

2. 产业背景和公司概述

3. 冻干技术原理和工艺

4. 目前市场调查和分析

5. 公司发展战略

山东莱阳伊达实业公司年产500吨冻干食品项目商业计划书

这一章节是一份关于山东莱阳伊达实业公司的冻干食品项目商业计划书。该计划书包括了产业背景和公司概述、冻干技术原理和工艺、市场调查和分析、优势和劣势综合分析、公司发展战略等内容。通过这份计划书可以看出，该公司计划投资7000万元用于建设四条LG—200fx2型生产线，预计每年可以生产500吨冻干食品，且该项目的经济效益非常可观。此外，该计划书还介绍了冻干技术在食品和医药行业中的应用，以及该公司管理团队的特点和合作方式等信息。

冻干食品：适应市场趋势的新兴行业

这一章节介绍了当前世界食品工业的三大发展趋势，分别是生产绿色食品、方便食品和保健食品。其中，冻干技术能够很好地符合这些趋势，并且真空冷冻干燥食品具有许多优点，如保持原有的色、香、味、营养成分和形状不变等。此外，中国拥有丰富的农副产品资源，而且生产冻干食品的成本较低，因此吸引了越来越多的外商前来采购。最后，全球特别是欧美、俄罗斯等一些发达国家对这种产品的需求正在日益扩大，发展前景十分可观。

中国冻干食品市场潜力巨大

这一章节主要介绍了冻干食品在中国市场的发展前景以及目前市场上常见的冻干食品种类。由于中国经济的快速发展和厨房革命的步伐加快，以冻干食品作为配料的各种方便食品必将在未来有很大的市场需求。同时，冻干食品已经广泛应用于食品工业中的各种食品的配料，如汤料业、配餐业、饮品业、公用事业部门和食品加工业者等领域。虽然目前国内冻干食品的消费量还比较低，但预计到2010年将达到人均消费量20包，市场规模非常可观。目前市场上已经有22大类80多种冻干食品，包括肉类、蔬菜类、水果类、饮料、保健品等多种类型。总体来说，冻干食品在中国市场具有很大的发展潜力。

转型冻干食品行业的决策与技术原理

这一章节介绍了莱阳市伊达实业公司的历史、业务范围和信用情况，并强调了该公司对高档食品市场的关注和发展重心的转移。同时，还详细阐述了冻干技术的原理和工艺流程，包括冷冻、升华和解析干燥三个阶段，以及不同物料的要求和控制手段对产品质量和设备性能的影响。这些信息对于了解冻干技术和相关产业的发展趋势具有重要意义。

冻干技术原理与应用

这一章节主要介绍了冷冻干燥的过程和技术。首先，冷冻干燥需要先将原料冻结，使其水变成冰，然后进入升华阶段，将冰全部汽化移走。在这个过程中，需要注意保证冰不溶化，同时要移走水蒸汽并提供热量。最后，通过解析干燥去除残留的未冻结水分，得到干燥的物料。文章也提到了冻干工艺的重要性，以及如何选择好的冻干设备。