关键要点
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对紫薇叶甲醇提取物进行抗氧化活性评估
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通过测定铁离子螯合能力和清除自由基来评估其抗氧化性
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对脂质体过氧化和生猪肉馅饼中的抗氧化性能进行研究
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与三种参照抗氧化剂（维生素E、BHT和茶多酚）进行比较
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紫薇叶甲醇提取物具有较强的抗氧化性和螯合铁离子的能力
大花紫薇叶提取物抗氧化活性的研究
这一章节主要介绍了一项关于大花紫薇叶提取物抗氧化活性的研究。研究人员采用了不同的溶剂对大花紫薇叶进行提取，并通过多种方法测定提取物中的总酚含量、黄酮含量和总三萜含量。同时，他们还评估了大花紫薇叶甲醇提取物对铁离子的螯合能力、对超氧阴离子自由基和羟基自由基的清除活性、对脂质体过氧化的抑制活性以及在生猪肉馅饼中的抗氧化性能。结果显示，大花紫薇叶中含有丰富的酚类物质，其中甲醇提取物中的总酚含量高达439mg/g，并且具有很强的抗氧化能力。该研究对于开发新型天然抗氧化剂具有一定的参考意义。
大花紫薇叶提取物抗氧化活性的研究
这一章节主要介绍了研究使用的材料和方法。其中，大花紫薇叶是实验的主要材料，通过不同的溶剂浸泡提取得到不同种类的提取物，并使用了多种试剂进行检测。此外，该研究还采用了现代仪器设备，如恒温振荡器、旋转蒸发仪和冷冻干燥机等，提高了实验效率和准确性。这些信息对于了解该研究的具体过程和结果具有重要意义。
大花紫薇叶提取物中抗氧化活性成分的测定方法及含量分析
这一章节介绍了如何测定大花紫薇叶提取物中的总酚含量和黄酮含量。其中，总酚含量的测定采用了Folin-Ciocalteu方法，而黄酮含量的测定则使用了芦丁一分光光度法。实验操作需要进行多次重复，以确保数据的准确性。
大花紫薇叶提取物中总三萜含量测定方法及应用
这一章节介绍了如何测定大花紫薇叶中总三萜类物质的含量。首先需要制备标准曲线，使用不同浓度的齐墩果酸标准品甲醇溶液进行点样并展开，最后在特定条件下进行显色和测定吸光度。接着，对大花紫薇叶的各种提取物进行点样展开，并根据标准曲线计算出其中总三萜的含量。需要注意的是，实验需要重复多次以确保结果的准确性。
大花紫薇叶提取物抗氧化及清除超氧阴离子活性研究
这一章节介绍了两种测试方法来评估大花紫薇叶甲醇提取物的抗氧化活性。第一种是通过测定其铁离子螯合能力来衡量其抗氧化能力；第二种则是通过测定其清除超氧阴离子的能力来衡量其抗氧化能力。实验中使用了不同浓度的大花紫薇叶甲醇提取物，并与一些已知抗氧化物质（如BHT、茶多酚和VE）进行了比较。实验结果表明，大花紫薇叶甲醇提取物具有一定的抗氧化活性。