关键要点
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2002年挑战杯项目申报情况：食品学院3项，兽医学院13项，资源环境学院17项，生命科学学院1项，工程学院11项，人文科学学院12项，动物科学学院22项，经贸学院56项，农学院1项，林学院17项。
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挑战杯项目涉及领域广泛，包括食品加工、兽医、环境保护、生命科学、工程技术、人文社科等多个学科。
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各学院项目申报数量差异较大，其中经贸学院申报数量最多，达到56项。
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项目名称涵盖了各个领域的研究课题，如新型果冻研制、中草药在蜜饯中的应用、魔芋胶与大豆分离蛋白相互作用研究等。
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这些项目的申报旨在推动科技创新和社会进步，促进学术交流和人才培养。
食品、兽医、资源环境、生命科学、工程五个学院的创新研究
这一章节是2002年度各个学院的项目申报情况汇总。其中食品学院有3个项目，兽医学院有13个项目，资源环境学院有17个项目，生命科学学院有1个项目，工程学院有11个项目。每个项目的名称和负责人也都有列出。这些项目涉及到了食品、兽医、环保、生命科学、工程等多个领域，可以看出大学的科研方向非常广泛。
各学院科研论文题目汇总
这一章节列出了不同学院所提交的论文题目清单，其中包括人文科学学院、动物科学学院、经贸学院、园艺学院以及艺术设计学院等五个学院。每个学院都提交了多篇论文，涉及的主题包括经济学、社会科学、自然科学等多个领域。这些论文都是学生们在学习期间进行的研究成果，展示了他们在各自领域的学术水平和研究成果。
学术论文和研究报告综述
这一章节列举了一些论文题目以及作者信息，包括语音识别应用程序、网络软件资源共享系统、基于XML的虚拟数据库等。这些论文涉及的领域比较广泛，包括计算机科学、化学、生物学等。同时，还有一些关于生态环境方面的研究，如广东省马尾松林分生长过程研究、广东天井山森林群落的植物多样性雨土壤持水性研究等。总的来说，这些论文都是在各自领域内进行深入研究的结果，对于相关领域的学者来说具有一定的参考价值。