挑战杯报名表 04质检3 黄洁.doc

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本文档为第十届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛华南农业大学校内选拔赛的一份报名表,展示了参赛者的个人信息、作品详情以及合作作者信息。申报者黄洁来自食品学院食品质量与安全专业,与其他合作者共同完成了关于普洱茶卫生微生物学状况的调查研究。该作品旨在通过对广州市芳村茶叶市场内不同品牌、产地和发酵方法的普洱茶进行卫生微生物学检验(包括细菌总数、真菌总数和大肠菌群),来评估其质量和安全性,并为制定相关安全标准提供理论依据。作品的科学性、先进性体现在填补了国内外对于普洱茶卫生微生物学标准的空白,具有重要的实际应用价值和现实意义。此外,推荐教师认为该作品具有较强科学性和先进性,对其结果给予高度评价。

关键要点

  1. 申报者是一名女性本科生,就读于华南农业大学食品学院食品质量与安全专业,学制为四年,于2004年9月入学。

  2. 申报者的合作作者包括两位本科生,分别来自华南农业大学食品学院食品质量与安全专业和食品科学与工程专业。

  3. 申报者的研究目的是通过对广州市芳村茶叶市场的普洱茶进行卫生微生物学检验,评估其质量和安全性,并为其安全标准提供理论依据。

  4. 申报者的作品属于自然科学类论文,所属领域为J生命科学。

  5. 申报者的研究结果将有助于完善普洱茶的质量卫生标准,保障消费者健康,同时也有助于规范普洱茶销售市场。

《普洱茶卫生微生物学状况调查》申报表

这一章节是一份关于“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛的报名表格。其中包含了申报者的个人信息、作品信息以及作品的目的和基本思路等内容。申报者需要填写自己的基本信息,包括姓名、性别、出生年月等,并选择自己的专业和作品类别。同时,还需要填写作品的名称、所属领域、检测指标等详细信息。最后,申报者需要说明作品的目的和基本思路,即通过对普洱茶的卫生微生物学检验来判断其质量和安全性,并为其安全标准提供一定的理论依据。

普洱茶卫生微生物学指标研究及其应用

这一章节介绍了一项关于普洱茶卫生微生物学指标的研究项目。该项目旨在通过全面调查、测试、分析市场旺销的普洱茶的卫生微生物学指标,进一步完善普洱茶的安全卫生标准。该研究对于保障普洱茶的质量和保护普洱茶的无形资产有着重要的作用。该项目采用国标法中的食品卫生检验方法,测试了不同品种的普洱茶在不同冲泡时间后的微生物含量,并对实验数据进行了统计分析。该研究的结果具有一定的现实意义和指导意义,能够为普洱茶的卫生安全提供一个客观评价和标准依据。