关键要点
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餐饮投资商业计划书，定位为湘菜和快餐，目标消费群体包括商圈周围的办公白领、商业从业人员和顾客、周围的学生群、以及周围庞大的社区居民群。
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餐厅以年轻、时尚、快捷为元素，以爱情、火辣为元素，以"辣"为主色调进行菜色设计，将辣菜文化与时尚元素结合。
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原料易购，配料包括蔬菜、肉禽、水产海鲜类、水果等都可以在当地购到，可以将周围地区有特色的产品加近来，丰富品种，做出特色。
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利用各种形式的菜单向就餐食客推销，菜单的种类尽量做到丰富多彩，可以设计固定式菜单、循环式菜单、特选菜单等来进行宣传和营销。
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单店盈亏平衡点为每月营业额45.4万元，具备生存条件，可以设法改善；第一年的年营业额达到600万元则可以迈开步子考虑进一步发展。
LV湘菜馆：年轻、时尚、快捷的湘菜系餐厅
这一章节是一份关于开设一家名为LV湘菜馆的餐厅的商业计划书。该餐厅的定位是以年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素为主题的湘菜系餐厅。选址在徐泾国际会议中心，交通便利、视野宽阔，停车便捷。目标消费群体包括商圈周围的办公白领、商业从业人员和顾客、周围的学生群、以及周围庞大的社区居民群。餐厅以湘菜和快餐为主打菜品，并且宣扬湘赣饮食文化，以"辣"为主色调进行菜色设计，将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广。同时，原材料和配料采购方面也有很大的优势，例如当地就近就有一个大型批发市场，可以就地采购，而且蔬菜、肉禽、水产海鲜类、水果等都可以在当地购到。
提升餐厅营销效果
这一章节主要介绍了两个公关策略，分别是新服服务营销和餐厅形象营销。其中，新服服务营销是通过为老客户提供会员制服务，以及配备专门的服务员和定餐电话等方式，提高客户的满意度和忠诚度。而餐厅形象营销则是通过对店徽、主题选择、装饰格调等方面的精心设计和策划，吸引更多的消费者前来用餐。同时，不同的包间也可以根据不同的风格进行设计，满足不同消费者的需求。除此之外，在餐厅门口还可以采用一些传统的方式来招揽顾客，例如手写菜单和迎宾员穿着传统的服装等。这些措施可以帮助餐厅提升品牌形象和服务质量，从而获得更好的经营效益。
餐饮业营销策略及方法
这一章节主要介绍了餐饮业的营销策略，包括利用媒体宣传和内部人员推销。其中，媒体宣传可以通过邀请媒体代表参加餐厅活动或者与媒体合作来实现，而内部人员推销则可以设置专门的推销人员或者利用所有员工的力量进行。对于推销人员，需要具备精通餐饮业务、了解市场行情、熟悉餐厅设施设备的能力。同时，在服务过程中，服务员可以通过热情礼貌的态度、娴熟高超的服务技巧、恰当得体的语言艺术等方式进行有声或无声的推销。这些策略可以帮助餐饮企业扩大知名度、提高声誉并增加销售额。
餐饮企业菜单设计与营销策略
这一章节主要讲述了餐饮企业在菜单上进行推销的方法和注意事项。其中包括菜单种类的设计、格式大小的变化以及色彩的选择等方面。此外，还提到了拟定餐厅规模、拟定人员数量和开业前的准备工作，以及开业策划方案等内容。对于想要开办餐厅的人来说，这些信息都是非常有用的参考。
餐厅开业预算及盈利分析
这一章节是关于一家餐饮企业的投资预算和经营计划的介绍。其中包括了房租和押金周转资金、固定资产投资、物料周转资金等方面的预算，以及每月的成本支出和固定资产管理等方面的内容。同时，该企业还制定了盈利预算和生存分析计划，并对利润进行了合理的分配。对于想要开设餐饮企业的人来说，这份资料提供了很好的参考价值。